Салат "Елітний"

150 г відвареного курячого м'яса (бажано грудинки), білки 3 відварених на круто яєць, одне яблуко, цибулина, 100 г твердого сиру, 250 г майонезу, олія, зелень петрушки, маслини, сіль.

Складники викласти шарами:

1-й - цибуля, нарізана

Салат "Карпатський"

150г квашеної капусти, яблуко, половинка зеленого перцю, половинка червоного перцю, 200 г запеченої яловичини, 2 мандаринки, біла частина порею, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія.

1. Капусту відцідити, порізати. Яблуко помити, порізати на кубики. Порей

Королівський курячий салат

150 г відвареного курячого м'яса, 150 г печериць, 100 г ананасів, 1 ч. л. оцту, 100 г майонезу, 100 г йогурту, 1 ч. л. гірчиці, 1/2 пучка зеленого кропу.

Відварити печериці у воді з сіллю та оцтом.
М'ясо та ананаси нарізати кубиками.

Соус.  Дрібно нарізати

Салат "Цезар"

400 г вареного курячого м'яса, 300 г твердого сиру, 2 варених яйця, 200 г волоських горіхів, 200 г білого хліба підсмаженого кубиками.

М'ясо, яйця порізати соломкою, ядра горіхів підсмажити і посікти, сир натерти на грубій

Рибний салат з горіхами

1 банка консервованих сардин, 200 г твердого сиру, 1/2 склянки волоських горіхів, 2 зубці часнику, 2 ст. л. лимонного соку.

Сир потерти, посікти дрібно горіхи, розчавити часник, розім'яти сардини. Все це полити лимонним соком і олією з консерви.

Смачного!

Салат "Наш"

Відварені буряки, моркву і яблуко потерти на грубій тертці, додати порізану на дрібні кубики цибулю. Заправити олією, оцтом, сіллю, дрібкою цукру, чорним меленим перцем.

Смачного!

Салат із хріну, моркви та яблука

0,5 кг моркви, 1 велике кисле яблуко, 1 ст. л. тертого хріну, 0,5 склянки густої сметани, сік з цитрини, сіль.

Моркву почисти, помити і потерти на дрібній тертці, яблуко - на грубій. Хрін потерти також на дрібній тертці (можна взяти вже потертий, якщо є у продажу). Всі складники

Італійський салат

150 г макаронів, 1 головка салату, 2 помідори, 200 г відвареного м'яса (телятина, курятина), 2 зубці часнику, сіль, перець, олія, сік лимона, 1/2 чайної ложки цукру.

1. Макарони відварити, відцідити, остудити. М'ясо порізати на шматочки, підсмажити на олії.
2. Помідори помити, порізати. Один зубець часнику розтерти із сіллю, вимішати

Салат із синьої капусти

Дрібно пошаткувати синю капусту, посолити її і трішки зачекати, щоб вона зм'якла. Можна також попередньо пошатковану капусту ошпарити окропом і відкинути її на друшляк, щоб стекла. Потім додати порізану зелену цибулю, потерті на грубій тертці морквину та яблуко, посічену зелень кропу (замість неї може бути приправа до салатів), чорний мелений перець, сіль і трішечки цукру. Скропити

Салат римський

400 г зеленого салату, 200 г запеченого м'яса, 1/2 пучка редиски, 1/2 пучка зеленої цибулі, зелень петрушки, олія, 2 ст. л. кетчупу, сіль, цукор, червоний мелений гострий перець, часник до смаку.

1. Салат помити, порізати смужками. М'ясо також порізати смужками.
2. Редиску помити, порізати. Вимішати разом з листям салату, м'ясом, порізаною

Пікантна салатка

3 помідори, 2 червоні цибулини, 2 пучки шпарагівки, 2 зубці часнику, 200 г твердого сиру, сіль, чорний мелений перець, 3 ст. л. олії,, сік з половини лимона.

1. Шпарагівку обібрати від волокон, помити і зварити у підсоленій воді. Відцідити і остудити. Сир порізати на смужки.
2. Помідори помити і розрізати на вісім частин. Часник видавити через часнокочавилку і розтерти зі сіллю. Лимонний сік і олію добре розмішати.
3. Цибулю обібрати і нарізати на кружельця. Вимішати квасольку з сиром і кружельцями цибулі, перекласти в глибоку тарілку, викласти

Салат "Піцунда"

По одній штучці зеленого, червоного і жовтого болгарського перцю, 200 г. запеченого м'яса (будь-якого), 3 шматочки твердого гострого сиру, 4 зелені цибулини, столова ложка оливкової олії.
1. Перець помити, розрізати навпіл, очистити від насіння і порізати на смужки.
2. Запечене м'ясо порізати на смужки, а твердий сир - на соломку або грубі смужки.
3. Цибулю помити, очистити

Салат з грінками

1 головка зеленого салату, 2 помідори, пів-пучка редиски, 2 скибки тостового хліба, сіль, чорний мелений перець, сік лимона, олія (бажано оливкова), базилік.
1. Салат добре помити, порвати на шматки.
2. Тостовий хліб порізати на кубики підсмажити до золотистого кольру на сковородці без жиру.
3. Редиску помити і порізати.
4. Салат вимішати з порізаними помідорами, грінками і редискою.
Посолити, поперчити, скропити