Салат із синьої капусти

Дрібно пошаткувати синю капусту, посолити її і трішки зачекати, щоб вона зм'якла. Можна також попередньо пошатковану капусту ошпарити окропом і відкинути її на друшляк, щоб стекла. Потім додати порізану зелену цибулю, потерті на грубій тертці морквину та яблуко, посічену зелень кропу (замість неї може бути приправа до салатів), чорний мелений перець, сіль і трішечки цукру. Скропити
олією та оцтом. Усе добре вимішати.

Смачного!